Kids erforschen Superkräfte in Pflanzen - ein innovatives Bildungsprojekt

Sekundäre Pflanzenstoffe sind bioaktive Substanzen, die Pflanzen vor Schädlingen schützen oder Bestäuber anlocken. Für den Menschen sind sie nicht nur sensorisch bedeutsam, sondern auch gesundheitlich relevant. Trotz ihrer Allgegenwärtigkeit bleibt ihr Potenzial oft unerkannt, insbesondere bei jungen Menschen. Genau hier setzt das Projekt „Kids erforschen Superkräfte in Pflanzen“ an.

Das Projekt nutzt die hohe Alltagsrelevanz des Themas, um junge Menschen für Naturwissenschaften zu begeistern. Es verknüpft Inhalte aus den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Biologie, Biochemie und Diätologie mit innovativen Lehr- und Lernformaten. Durch Workshops, Experimentiermaterialien und pädagogisch aufbereitete Inhalte wird ein niederschwelliger Zugang geschaffen, der auch Personen ohne naturwissenschaftlichen Hintergrund ansprechen soll. Der regionale Bezug zu Oberösterreich stärkt zusätzlich die Identifikation mit dem Thema. So wird Wissenschaft nicht nur verständlich, sondern auch greifbar und persönlich vermittelt.

Durch die Zusammenarbeit der FH Gesundheitsberufe OÖ GmbH mit Business Upper Austria (Lebensmittel-Cluster), der FH Oberösterreich sowie Partnern aus der Lebensmittelproduktion (MV Chili Manufaktur, Claudius KG) erhalten junge Menschen praxisnahe Einblicke in Forschung, Produktentwicklung und Produktion. Durch die Verbindung von Lebenswelt und Wissenschaft werden Berührungsängste reduziert und es wird gezeigt, dass Ernährung ein relevantes Forschungs- und Berufsfeld mit Zukunft ist.