Diätologie

Die Absolventin/der Absolvent kennt die morphologischen und funktionellen Zusammenhänge des gesunden Körpers. Sie/er ist mit der medizinischen Terminologie vertraut und hat grundlegende Kenntnisse über Entwicklung und Aufbau des menschlichen Organismus.Sie/er kennt die Grundlagen der Physiologie und kann die Funktion von Organsystemen und deren Zusammenspiel erklären. Sie/er hat Kenntnisse über die Entstehung von Krankheiten und weiß über Ursachen und Auswirkungen abweichender Zell- und Gewebsstrukturen und -funktionen im Organismus Bescheid.Sie/er kennt Standards der Hygiene, der Infektionsverhütung und Epidemiologie, prophylaktische Maßnahmen und kann diese in ihrem/seinem relevanten beruflichen Umfeld umsetzen. Sie/er kann den Anforderungen der Hygiene Rechnung tragen.

Die Absolventin/der Absolvent kennt den Unterschied zwischen Ernährung, Essen und Trinken und Diät.Sie/er kennt die wissenschaftlich definierten Normwerte über den Bedarf an Energie-, Makro- und Mikronährstoffen in Abhängigkeit von Alter, Geschlecht und den Lebensumständen.Sie/er versteht den Zusammenhang zwischen Körperzusammensetzung und Nahrungsaufnahme und kann die Körperzusammensetzung bestimmen und beurteilen. Sie/er kann die Vor- und Nachteile einzelner Methoden zur Bestimmung des Ernährungsstatus darstellen.Sie/er erfasst den Zusammenhang zwischen Nahrungsaufnahme, Verdauung, Resorption und Stoffwechsel und kennt Theorien über die Regulation von Hunger und Sättigung.

Die Absolventin/der Absolvent verfügt über die notwendigen Rechtskenntnisse, kennt die Grenzen der eigenverantwortlichen Berufsausübung und kann den Bezug zu den entsprechenden gesetzlichen Regelungen herstellen.Sie/er kennt und versteht die Grundprinzipien des Arbeits- und Sozialrechtes sowie ausgewählter, für die Berufsausübung relevanter Gesetze.Sie/er kann die Zuständigkeit anderer Gesundheitsberufe sowie sonstiger Berufe erkennen und im multiprofessionellen Team zusammenarbeiten.Sie/er kennt das Berufsbild und die Tätigkeitsfelder der Diätologie.Die Absolventin/der Absolvent kann lebensbedrohende Zustände erkennen und die entsprechende erste Hilfe leisten.

Die Absolventin/der Absolvent kennt die für Diätologinnen und Diätologen relevanten theoretischen und praktischen Grundlagen des Verpflegungsmanagements. Sie/er weiß Bescheid über die verschiedenen Distributionsverfahren/Cateringsysteme sowie Informationslogistiksysteme in der Gemeinschaftsverpflegung.Die Absolventin/der Absolvent kennt Gesundheitsgefährdungen ausgehend von mikrobiologischen und chemischen Gefahren und kennt gängige Methoden der Lebensmitteluntersuchung. Sie/er weiß Bescheid über hygienische Maßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln und Speisen und kennt die Richtlinie für die Umsetzung des HACCP-Konzeptes.Sie/er weiß über die Hauptkomponenten der Rezepturen Bescheid und kennt die ernährungsphysiologischen, arbeitstechnischen und organisatorischen Anforderungen an die Menü- und Speiseplangestaltung. Sie/er kann einen Speiseplan für Einzelpersonen, Gruppen und Gemeinschaftsverpflegung gemäß den Richtlinien der gesunden Ernährung erstellen.Sie/er hat einen Überblick über die Organisationsformen von Betriebsabläufen und kann zielgerichtete Strukturen entwickeln. Sie/er kann zielgerichtete Umsetzungsstrategien für die Gastronomie zum Aufbau eines gesunden Angebotes machen.Sie/er kennt die gängisten Nährwertberechnungsprogramme und kann unterstützt durch ein Nährwertberechnungsprogramm Nährwertberechnungen durchführen.Die Absolventin/der Absolvent kennt die Grundlagen einer nährstoffschonenden Zubereitung und kann diese praktisch umsetzen.

Die Absolventin/der Absolvent erwirbt fachspezifische Kenntnisse im Bereich Endokrinologie und Gastroenterologie.Sie/er erwirbt Kenntnisse über pathologische Veränderungen, im Besonderen über krankhafte Veränderungen des Verdauungstraktes und des Stoffwechsels.Sie/er kann einen Zusammenhang herstellen zwischen pathologischen Veränderungen und klinischem Befund sowie daraus Schlussfolgerungen für die eigene ernährungsmedizinische Beratung ziehen.

Die Absolventin/der Absolvent kennt die Grundlagen aus allgemeiner Chemie, die zum Verständnis biochemischer Abläufe im Stoffwechsel des menschlichen Körpers erforderlich sind.Die Absolventin/der Absolvent kennt Rohstoffe, Herkunft und Gewinnung der Nahrungsmittel, sie/er kennt die Herstellungsverfahren der Produkte sowie biologische, chemische und physikalische Verarbeitungsmöglichkeiten.Die Absolventin/der Absolvent kennt Handelsformen, Qualitätsstufen und aktuell gängige Produktnamen sowie grundlegende Inhaltsstoffe der Lebensmittel.Die Absolventin/der Absolvent kann die Menge der wertebestimmenden Anteile (Makro-/Mikronährstoffe, sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, Energie) der Produkte einschätzen. .

Die Absolventin/der Absolvent kann den biochemischen Hintergrund des Metabolismus verschiedener Nahrungsmittel verstehen und erklären.Sie/er kennt die biochemische Terminologie und kann praktische Problemstellungen aus dem Blickwinkel der Biochemie diskutieren.Sie/er kennt Begründungen aus Sicht der Biochemie für fachliche Empfehlungen und Beratungen.Die Absolventin/der Absolvent kennt ausgewählte einfache qualitative, halbqualitative, instrumentelle und mikrobiologische Nachweise und Untersuchungen und kann ausgewählte selbständig durchführen.Sie/er kennt höherwertige instrumentelle Untersuchungsmethoden und kann die Mess- und Durchführungsprinzipien erklären.Die Absolventin/der Absolvent kennt Rohstoffe, Herkunft und Gewinnung der Nahrungsmittel, sie/er kennt die Herstellungsverfahren der Produkte sowie biologische, chemische und physikalische Verarbeitungsmöglichkeiten.Sie/er kennt Handelsformen, Qualitätsstufen und aktuell gängige Produktnamen sowie grundlegende Inhaltsstoffe der Lebensmittel.Die Absolventin/der Absolvent kann die Menge der wertebestimmenden Anteile (Makro-/Mikronährstoffe, sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, Energie) der Produkte einschätzen.

Die Absolventin/der Absolvent kann ein Projekt im Rahmen der Gesundheitsförderung und Prävention planen und umsetzen.Die Absolventin/der Absolvent kann die Methoden der Präsentationstechnik situationsbezogen einsetzen.Sie/er kann sich am Kundenmarkt positionieren und sich mit den Kernkompetenzen selbstbewusst präsentieren.Sie/er kennt aktuelle Multi-Media und kann damit Präsentationsunterlagen erstellen.

Die Absolventin/der Absolvent kann Ernährungsgewohnheiten, Bedürfnisse, Erwartungen, Einstellungen und Haltungen von bestimmten Zielgruppen erarbeiten und erfassen.Sie/er kennt die ernährungsphysiologischen Erfordernisse für spezielle Personengruppen und kann die Ursachen für diese Erfordernisse erklären.Sie/er kennt die Ernährungsprinzipien von verschiedenen Ernährungsformen und kann die Auswirkungen von alternativen Ernährungsformen, vegetarischen Kostformen und Außenseiterdiäten auf die Gesundheit von Erwachsenen und speziellen Personengruppen aus ernährungsphysiologischer Sicht beurteilen.

Die Absolventin/der Absolvent versteht den Zusammenhang zwischen Krankheitsbildern, Diagnose und Therapiemöglichkeiten der gastroenterologischen Erkrankungen und kann darauf aufbauend ein ernährungstherapeutisches Konzept erstellen.Sie/er kann aufgrund der pathophysiologischen Kenntnisse den diätologischen Prozess von der Ernährungsanamnese, Erhebung des Ernährungszustandes, diätologischer Befundung und Beurteilung bis zur ernährungsmedizinischen Beratung und Schulung im Bereich der gastroenterologischen und chirurgischen Krankheitsbilder planen, durchführen, evaluieren und dokumentieren.Sie/er kennt die der Diagnose entsprechenden ernährungsmedizinischen Therapiemöglichkeiten und deren Erfolgsaussichten.Sie/er kennt entsprechend geeignete küchentechnische Methoden bei der Speisenversorgung und kann diese zur Anwendung bringen bzw. zielgruppenorientiert vermitteln.Sie/er kann zielgruppenorientiert Rezepte und Speisepläne gestalten und Energie- und Nährwertberechnungen durchführen.Die Absolventin/der Absolvent kann das Therapiekonzept mit den Patienten oder deren Angehörigen besprechen, auf deren Bedürfnisse abstimmen und diese zur Mitarbeit und Eigenkontrolle anleiten und motivieren.

Die Absolventin/der Absolvent erwirbt Kenntnisse über Grundlagen von klinischen Laboruntersuchungsmethoden und kann die Ergebnisse für die diätologische Diagnose heranziehen.Sie/er kann aus den bereits vorhandenen Befunden die ernährungsmedizinisch relevanten Informationen erkennen.Sie/er kann erforderlichenfalls mit der zuständigen Ärztin/dem zuständigen Arzt Rücksprache über fehlende medizinisch relevante Informationen halten.Sie/er kennt den Wirkungsbereich von Arzneimitteln in ausgewählten Bereichen und kann im Rahmen der Ernährungstherapie entsprechende Rückschlüsse ziehen.

Die Absolventin/der Absolvent kennt die Entwicklungsphasen vom Säugling bis zum Jugendalter und kann den Zusammenhang zu den entsprechenden ernährungsphysiologischen Erfordernissen herstellen.Sie/er kann für Kinder vom Säuglingsalter bis zum Adoleszenten den Energie-, Nährstoff- und Flüssigkeitsbedarf berechnen und Speisepläne erstellen.Sie/er kann den Ernährungszustand erheben und beurteilen. Die Absolventin/der Absolvent kennt die diätetisch relevanten Krankheitsbilder in der Kinder- und Jugendheilkunde.Sie/er versteht den Zusammenhang zwischen Krankheitsbilder, Diagnose, Therapiemöglichkeiten und kann darauf aufbauend ein ernährungstherapeutisches Konzept erstellen.Die Eignung alternativer Kostformen im Kindesalter kann eingeschätzt werden und die Mangelzustände und Risiken bei falscher Ernährung werden erkannt.Sie/er ist in der Lage, Eltern bezüglich Prävention von Karies, Allergien und Essstörungen zu beraten.

Die Absolventin, der Absolvent kann Ursachen und Auswirkungen von diätologisch relevanten onkologischen, intensivmedizinischen, neurologischen und nephrologischen Krankheitsbildern erkennen.Erwerb von Kenntnissen, Fähigkeiten und Fertigkeiten, um die ernährungsmedizinische Therapie / den diätologischen Prozess im Bereich der ernährungsmedizinisch relevanten onkologischen, intensivmedizinischen, neurologischen und nephrologischen Krankheitsbilder von der Ernährungsanamnese, Erhebung des Ernährungszustandes, diätologischen Befundung und Beurteilung, Planung, Umsetzung inklusive ernährungsmedizinischer Beratung und Schulung, Qualitätssicherung, Evaluation, Dokumentation und Reflexion durchzuführen.Sie/er kann aufgrund einer entsprechenden ärztlichen Anordnung anhand von Fallbeispielen den diätologischen Handlungsbedarf definieren, ein diätologisches Therapiekonzept erstellen, therapeutische Ziele und geeignete Behandlungsmaßnahmen festlegen und die Therapieeinheiten planen.Sie/er kann ein Therapiekonzept für künstlich ernährte Patientinnen und Patienten erstellen und kennt die verschiedenen Produkte für den Einsatz in der enteralen und parenteralen Ernährungstherapie.Sie/er kennt entsprechend geeignete küchentechnische Methoden bei der Speisenversorgung und kann diese zur Anwendung bringen bzw. zielgruppenorientiert vermitteln.

Die Absolventin, der Absolvent kann Ursachen und Auswirkungen von diätologisch relevanten allergologischen, rheumatologischen, pneumologischen und immunologischen Krankheitsbildern erkennen.Erwerb von Kenntnissen, Fähigkeiten und Fertigkeiten, um die ernährungsmedizinische Therapie / den diätologischen Prozess im Bereich der ernährungsmedizinisch relevanten allergologischen, rheumatologischen, pneumologischen und immunologischen Krankheitsbilder von der Ernährungsanamnese, Erhebung des Ernährungszustandes, diätologischen Befundung und Beurteilung, Planung, Umsetzung inklusive ernährungsmedizinischer Beratung und Schulung, Qualitätssicherung, Evaluation, Dokumentation und Reflexion durchzuführen.Sie/er kann aufgrund einer entsprechenden ärztlichen Anordnung anhand von Fallbeispielen den diätologischen Handlungsbedarf definieren, ein diätologisches Therapiekonzept erstellen, therapeutische Ziele und geeignete Behandlungsmaßnahmen festlegen und die Therapieeinheiten planen.Sie/er kennt entsprechend geeignete küchentechnische Methoden bei der Speisenversorgung und kann diese zur Anwendung bringen bzw. zielgruppenorientiert vermitteln.Sie/er weiß Bescheid über neue Entwicklungen in der Ernährungsmedizin.

Die Absolventin/der Absolvent kann die berufliche Tätigkeit, insbesondere auch eine freiberufliche Tätigkeit mittels organisatorischer, betriebswirtschaftlicher und gesetzlicher Prinzipien entwickeln, gestalten und umsetzen.Sie/er kann sich am Kundenmarkt positionieren und sich mit den Kernkompetenzen selbstbewusst präsentieren.Die Absolventin/der Absolvent kennt die Grundlagen der Qualitätssicherung in der ernährungsmedizinischen Therapie. Sie/er kennt den gesetzlichen Handlungsspielraum für die eigenverantwortliche ernährungsmedizinische Behandlung und Dokumentation aus dem MTD-Gesetz.Sie/er kann den Anforderungen des lebenslangen Lernens und der Fortbildungsverpflichtung unter dem Aspekt einer kontinuierlichen Anpassung an medizinisch-wissenschaftliche Erkenntnisse gerecht werden um die Qualität der Berufsausübung zu gewährleisten.Sie/er kann zur Weiterentwicklung des Berufs beitragen.

Die Absolventin/der Absolvent versteht den Zusammenhang zwischen Krankheitsbildern, Diagnose und Therapiemöglichkeiten der Stoffwechselerkrankungen und kann darauf aufbauend ein ernährungstherapeutisches Konzept erstellen.Sie/er kann aufgrund der pathophysiologischen Kenntnisse den diätologischen Prozess inklusive ernährungsmedizinischer Beratung und Schulung im Bereich der Endokrinologie und der Stoffwechselerkrankungen insbesondere bei Diabetes mellitus, Adipositas, Hyperlipoproteinämien und dem Metabolischen Syndrom planen, durchführen, evaluieren und dokumentieren.Sie/er kennt die der Diagnose entsprechenden ernährungsmedizinischen Therapiemöglichkeiten und deren Erfolgsaussichten.Die Absolventin/der Absolvent kennt entsprechend geeignete küchentechnische Methoden der Speisenversorgung wie energiereduzierte, fettmodifizierte Kostformen und kann diese zur Anwendung bringen bzw. zielgruppenorientiert vermitteln.Sie/er kann zielgruppenorientiert Rezepte und Speisepläne gestalten und Energie- und Nährwertberechnungen durchführen.Die Absolventin/der Absolvent kann das Therapiekonzept mit den Patienten oder deren Angehörigen besprechen, auf deren Bedürfnisse abstimmen und diese zur Mitarbeit und Eigenkontrolle anleiten und motivieren.

Die Absolventin/der Absolvent kennt die Zusammenhänge von lebensstilgerechter Ernährung als Schutzfaktor zur Gesunderhaltung und Gesundheitsförderung im Rahmen der Primär- und SekundärpräventionSie/er hat Kenntnisse über die Planung, Begleitung und Evaluierung wissenschaftlicher und wirtschaftlicher Programme zur Gesundheitsförderung und Prävention

Die Absolventin/der Absolvent kennt die Grundlagen der Qualitätssicherung in der ernährungsmedizinischen Therapie.Sie/er kennt den gesetzlichen Handlungsspielraum für die eigenverantwortliche ernährungsmedizinische Behandlung und Dokumentation aus dem MTD-Gesetz.Sie/er kennt den Zweck von Evaluierungsmethodenund kann sie in das Berufsfeld der Diätologie einordnen.Sie/er kann den Anforderungen des lebenslangen Lernens und der Fortbildungsverpflichtung unter dem Aspekt einer kontinuierlichen Anpassung an medizinisch-wissenschaftliche Erkenntnisse gerecht werden um die Qualität der Berufsausübung zu gewährleisten.Sie/er kann zur Weiterentwicklung des Berufs beitragen.

Die Absolventin/der Absolvent kennt die organisatorischen Strukturen und politischen Einflussbereiche des österreichischen Gesundheitswesens sowie Grundprinzipien der Betriebsführung eines Krankenhauses.Sie/er kann nach berufsrechtlichen, ökonomischen und ökologischen Grundsätzen arbeiten.Sie/er kann die berufliche Tätigkeit insbesondere bei freiberuflicher Berufsausübung mittels organisatorischer und betriebswirtschaftlicher Prinzipien entwickeln, gestalten und umsetzen.Die Absolventin/der Absolvent kennt die Grundlagen und Begriffe des Qualitätsmanagements und weiß um die Umsetzung der Maßnahmen der Qualitätssicherung im Bereich der Diätologie und kann an der Qualitätsentwicklung und –sicherung mitarbeiten.Sie/er kann den Anforderungen des Qualitätsmanagements Rechnung tragen.

Die Absolventin/der Absolvent kennt die Berufsrechte und Berufspflichten.Sie/er kennt die rechtlichen Voraussetzungen, Möglichkeiten und Rahmenbedingungen der Freiberuflichkeit. Sie/er kann aufgrund der erworbenen Kenntnisse eine freiberufliche Berufstätigkeit planen, gestalten und umsetzen.Sie/er kennt den gesetzlichen Handlungsspielraum für die eigenverantwortliche ernährungsmedizinische Behandlung und Dokumentation.Sie/er kann die Grenzen der eigenverantwortlichen Berufsausübung erkennen und den Bezug zu den entsprechenden gesetzlichen Regelungen herstellen.Die Absolventin/der Absolvent kennt die Bedingungen der Zusammenarbeit mit Massenmedien und weiß sie im Sinne einer effizienten Öffentlichkeitsarbeit zu nutzen.Sie/er kann das Fachwissen einem breiten Publikum zugänglich machen.Die Absolventin/der Absolvent kennt die Prinzipien einer professionellen Bewerbung.

Die Absolventin/der Absolvent kennt die Bedeutung der Psyche für die Gesundheit und psychosoziale Aspekte des Krankseins.Sie/er kann kulturelle und religiöse Bedürfnisse, Lebensweisen und Werthaltungen berücksichtigen.Sie/er kann nach berufsrechtlichen, ökonomischen und ökologischen Grundsätzen arbeiten.Sie/er kennt Modelle der Kommunikation und kann Prinzipien der zielorientierten Gesprächsführung anwenden.Sie/er kann den Anforderungen des lebenslangen Lernens und der Fortbildungsverpflichtung unter dem Aspekt einer kontinuierlichen Anpassung an medizinisch-wissenschaftliche Erkenntnisse gerecht werden, um die Qualität der Berufsausübung zu gewährleisten.

Die Absolventin/der Absolvent beherrscht die Grundregeln der Gesprächsführung.Sie/er kann kommunikative und organisatorische Fähigkeiten, die für die Bewältigung komplexer berufsspezifischer und interdisziplinärer Aufgaben erforderlich sind, umsetzen.Die Absolventin/der Absolvent kennt die verschiedenen Phasen des Krankheitsverlaufs und der Krankheitsbewältigung und kann daraus ein bestimmtes Ernährungsverhalten annehmen und die ernährungsmedizinische Intervention darauf abstimmen.Sie/er weiß Bescheid über die Grundlagen psychosomatischer Erkrankungen, insbesondere von Essstörungen und kann sich darauf einstellen.Die Absolventin/der Absolvent kennt die Bedeutung von milieu- bzw. schichtbedingten Einflüssen auf das Ernährungsverhalten und kann die ernährungsmedizinische Therapie daraufhin abstimmen.Sie/er kennt gesundheitsfördernde und krankheitsreduzierende soziale Maßnahmen.Sie/er kann aufgrund der erworbenen kommunikativen und organisatorischen Fähigkeiten eigene Entscheidungen verantwortungsbewusst nach außen vertreten und komplexe interdisziplinäre Aufgaben meistern.

Die Absolventin/der Absolvent kann die Kommunikations- und Gesprächsführungskompetenzen im Beratungsgespräch in der Ernährungstherapie anwenden und umsetzen.Sie/er kennt das Anforderungsprofil und die Erfolgskriterien an Beraterinnen/ Berater und kann abhängig von den Anforderungen klientenzentriert bzw. themenzentriert beraten und eine Vertrauensbasis zur Patientin/zum Patienten oder den Angehörigen aufbauen.Sie/er kann entsprechende Beratungsunterlagen unter pädagogischen Maßgaben zielgruppengerecht erstellen. Die Absolventin/der Absolvent kann pädagogische Erkenntnisse in der Praxis der ernährungsmedizinischen Beratung anwenden.Sei/er kennt Methoden der Seminar- und Unterrichtsgestaltung und kann sie zielgruppenspezifisch planen, aufbereiten und einsetzen. Sie/er kann die eigenen Fähigkeiten hinsichtlich fachlicher, organisatorischer, koordinierender sowie administrativer Berufsanforderungen realistisch einschätzen.

Die Absolventin/der Absolvent kann die eigenen Fähigkeiten hinsichtlich fachlicher, organisatorischer, koordinierender sowie administrativer Berufsanforderungen realistisch einschätzen.Sie/er kann eigene Entscheidungen verantwortungsbewusst nach außen vertreten.Sie/er kann kommunikative und organisatorische Fähigkeiten, die für die Bewältigung komplexer interdisziplinärer Aufgaben erforderlich sind, umsetzen.Sie/er kann Informations- und Aufklärungsgespräche professionell führen und eine Vertrauensbasis zum Patienten oder zur Patientin oder den Angehörigen aufbauen.Sie/er kann zur Weiterentwicklung des Berufs beitragen.Sie/er kann Gelerntes reflektieren und in angemessenem Ausmaß weitergeben sowie komplexe Handlungen und Strategien anleiten.

Die Absolventin/der Absolvent kann kommunikative und organisatorische Fähigkeiten, die für die Bewältigung komplexer interdisziplinärer Aufgaben erforderlich sind, umsetzen.Sie/er kann Informations- und Aufklärungsgespräche professionell führen und eine Vertrauensbasis zum Patienten oder zur Patientin oder den Angehörigen aufbauen.Sie/er kann zur Weiterentwicklung des Berufs beitragen.Sie/er kann Gelerntes reflektieren und in angemessenem Ausmaß weitergeben sowie komplexe Handlungen und Strategien anleiten.Sie/er ist in der Lage in schwierigen und konfliktbehafteten Situationen adäquat und professionell zu agieren und eine interdisziplinäre Zusammenarbeit zu gestalten.

Die Absolventin/der Absolvent kann aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse im nationalen und internationalen Bereich in grundlegender Form recherchieren.Sie/er besitzt grundlegende Kenntnisse über die Qualitäts- und Beurteilungskriterien von Literatur.Sie/er besitzt Kenntnisse über die Grundprinzipien der Forschung.Die Absolventin/der Absolvent kann relevante englischsprachige Literatur lesen und verstehen.Sie/er kann zu ausgewählten Fragestellungen eine Literaturrecherche durchführen.Sie/er kennt den Begriff evidenzbasiertes Denken und Handeln in den Gesundheitsberufen.

Die Absolventin/der Absolvent kann aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse im nationalen und internationalen Bereich in erweiterter Form recherchieren.Sie/er besitzt erweiterte Kenntnisse über die Qualitäts- und Beurteilungskriterien von Literatur.Sie/er kann forschungsrelevante Fragestellungen aus dem berufsspezifischen Bereich formulieren.Sie/er kann relevante wissenschaftliche Forschungsmethoden auswählen und anwenden sowie die erhobenen Daten für die Beantwortung der Fragestellungen aufbereiten.Sie/er kann wissenschaftliche Erkenntnisse und Phänomene zur beruflichen und wissenschaftlichen Weiterentwicklung nutzbar machen und ist in der Lage einfache Studiendesigns für den berufsspezifischen Bereich unter Berücksichtigung ethischer Aspekte zu erstellen.Sie/er kann Daten und Messungen einer wissenschaftlichen Arbeit erfassen, auswerten und interpretieren.Die Absolventin/der Absolvent kann ein Konzept und ein Exposé für eine fachspezifisch relevante Fragestellung erstellen und ist mit wissenschaftlichem Denken und Handeln vertraut.

Die Absolventin/der Absolvent kann aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse im nationalen und internationalen Bereich in vertiefter Form recherchieren.Sie/er kann forschungsrelevante Fragestellungen aus dem berufsspezifischen Bereich formulieren.Sie/er kann relevante wissenschaftliche Forschungsmethoden auswählen und anwenden sowie die erhobenen Daten für die Beantwortung der Fragestellungen aufbereiten.Sie/er kann wissenschaftliche Erkenntnisse und Phänomene zur beruflichen und wissenschaftlichen Weiterentwicklung nutzbar machen und ist in der Lage einfache Studiendesigns für den berufsspezifischen Bereich unter Berücksichtigung ethischer Aspekte zu erstellen.Sie/er kann Daten und Messungen einer wissenschaftlichen Arbeit erfassen, auswerten und interpretieren.Die Absolventin/der Absolvent kann ein Konzept und ein Exposé für eine fachspezifisch relevante Fragestellung erstellen und ist mit wissenschaftlichem Denken und Handeln vertraut.

Die Absolventin/der Absolvent erwirbt einen Einblick über die Tätigkeitsfelder einer Diätologin, eines Diätologen.Sie/er kann nach ärztlicher Anordnung unter Anleitung einen diätologischen Prozess von der Ernährungsanamnese, Erhebung des Ernährungsstatus, diätologische Befundung und Beurteilung ausgehend vom Krankheitsbild hinsichtlich fachlichen, organisatorischen, koordinierenden und administrativen Berufsanforderung durchführen.Sie/er kann unter Anleitung ein diätologisches Therapiekonzept unter Berücksichtigung der gesundheitlichen Probleme der Patienten und den erforderlichen Befunden ausgehend vom Krankheitsbild erstellen, diätologische Schlussfolgerungen ziehen, therapeutische Ziele, geeignete Behandlungsmaßnahmen festlegen und die Therapieeinheiten planen.Sie/er kann unter Anleitung das Therapiekonzept inklusive ernährungsmedizinischer Beratungen qualitätsgesichert prozessorientiert durchführen, laufend evaluieren, erforderlichenfalls adaptieren und dokumentieren.Die Absolventin/der Absolvent kann die eigenen Fähigkeiten realistisch einschätzen und aufgrund der erworbenen fachlichen, organisatorischen, kommunikativen und wissenschaftlichen Fähigkeiten Entscheidungen verantwortungsbewusst nach außen und in der Zusammenarbeit im interdisziplinären Team vertreten.Sie/er kann unter Anleitung Aufklärungsgespräche und ernährungsmedizinische Beratungen professionell führen, dabei kulturelle und religiöse Bedürfnisse, Lebensweisen und Wertehaltungen berücksichtigen und eine Vertrauensbasis zu den Patientinnen, Patienten und deren Angehörigen aufbauen und nach berufsrechtlichen, ökonomischen und ökologischen Grundsätzen arbeiten.Sie/er kann unter Anleitung die Therapien nach fachlichen und wissenschaftlichen Erkenntnissen durchführen und den Behandlungsverlauf dokumentieren, analysieren und auswerten.

Die Absolventin/der Absolvent erwirbt einen Einblick über die Tätigkeitsfelder einer Diätologin, eines Diätologen.Sie/er kann nach ärztlicher Anordnung einen diätologischen Prozess von der Ernährungsanamnese, Erhebung des Ernährungsstatus, diätologische Befundung und Beurteilung ausgehend vom Krankheitsbild hinsichtlich fachlichen, organisatorischen, koordinierenden und administrativen Berufsanforderung durchführen.Sie/er kann ein diätologisches Therapiekonzept unter Berücksichtigung der gesundheitlichen Probleme der Patienten und den erforderlichen Befunden ausgehend vom Krankheitsbild erstellen, diätologische Schlussfolgerungen ziehen, therapeutische Ziele, geeignete Behandlungsmaßnahmen festlegen und die Therapieeinheiten planen.Sie/er kann das Therapiekonzept inklusive ernährungsmedizinischer Beratungen qualitätsgesichert prozessorientiert durchführen, laufend evaluieren, erforderlichenfalls adaptieren und dokumentieren.Die Absolventin/der Absolvent kann die eigenen Fähigkeiten realistisch einschätzen und aufgrund der erworbenen fachlichen, organisatorischen, kommunikativen und wissenschaftlichen Fähigkeiten Entscheidungen verantwortungsbewusst nach außen und in der Zusammenarbeit im interdisziplinären Team vertreten.Sie/er kann Aufklärungsgespräche und ernährungsmedizinische Beratungen professionell führen, dabei kulturelle und religiöse Bedürfnisse, Lebensweisen und Wertehaltungen berücksichtigen und eine Vertrauensbasis zu den Patientinnen, Patienten und deren Angehörigen aufbauen und nach berufsrechtlichen, ökonomischen und ökologischen Grundsätzen arbeiten.Sie/er kann die Therapien nach fachlichen und wissenschaftlichen Erkenntnissen durchführen und den Behandlungsverlauf dokumentieren, analysieren und auswerten und zur Weiterentwicklung des Berufes beitragen.Sie/er entwickelt eine berufsethische Haltung und kann Grenzen der eigenverantwortlichen Berufsausübung erkennen und im multiprofessionellen Team arbeiten.

Die Absolventin/der Absolvent erwirbt einen Einblick über die Tätigkeitsfelder einer Diätologin, eines Diätologen.Sie/er kann nach ärztlicher Anordnung einen diätologischen Prozess von der Ernährungsanamnese, Erhebung des Ernährungsstatus, diätologische Befundung und Beurteilung ausgehend vom Krankheitsbild hinsichtlich fachlichen, organisatorischen, koordinierenden und administrativen Berufsanforderung durchführen.Sie/er kann ein diätologisches Therapiekonzept unter Berücksichtigung der gesundheitlichen Probleme der Patienten und den erforderlichen Befunden ausgehend vom Krankheitsbild erstellen, diätologische Schlussfolgerungen ziehen, therapeutische Ziele, geeignete Behandlungsmaßnahmen festlegen und die Therapieeinheiten planen.Sie/er kann das Therapiekonzept inklusive ernährungsmedizinischer Beratungen qualitätsgesichert prozessorientiert durchführen, laufend evaluieren, erforderlichenfalls adaptieren und dokumentieren.Die Absolventin/der Absolvent kann die eigenen Fähigkeiten realistisch einschätzen und aufgrund der erworbenen fachlichen, organisatorischen, kommunikativen und wissenschaftlichen Fähigkeiten Entscheidungen verantwortungsbewusst nach außen und in der Zusammenarbeit im interdisziplinären Team vertreten. Sie/er kann Aufklärungsgespräche und ernährungsmedizinische Beratungen professionell führen, dabei kulturelle und religiöse Bedürfnisse, Lebensweisen und Wertehaltungen berücksichtigen und eine Vertrauensbasis zu den Patientinnen, Patienten und deren Angehörigen aufbauen und nach berufsrechtlichen, ökonomischen und ökologischen Grundsätzen arbeiten.Sie/er kann die Therapien nach fachlichen und wissenschaftlichen Erkenntnissen durchführen und den Behandlungsverlauf dokumentieren, analysieren und auswerten.Sie/er entwickelt eine berufsethische Haltung und kann Grenzen der eigenverantwortlichen Berufsausübung erkennen und im multiprofessionellen Team arbeiten.Sie/er kann zur Weiterentwicklung des Berufes beitragen.