Presseaussendung - Transkulturelle Kompetenz in der Ernährung – wie kulturelle Vielfalt schmeckt!

Diätologie-Studierende der FH Gesundheitsberufe OÖ probierten sich in der Lehrveranstaltung „Transkulturelle Kompetenz in der Ernährung“ in der vielfältigen Welt des Essens aus. Sie besuchten Supermärkte anderer Länder, kauften ein, ließen sich die traditionellen Gerichte erklären und kochten drauf los.

So entstand ein bunter Bogen an Köstlichkeiten von Japan, Thailand, Persien und Südamerika bis nach Russland. Und parallel dazu entwickelte sich Verständnis für andere Kulturen, was im therapeutischen Setting für Diätolog*innen sehr wichtig ist.

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